Para empezar bien el día de Navidad, tenemos un objetivo fundamental que es rehidratar nuestro organismo, ya que hay muchas probabilidades de que esté deshidratado. Así que, nada más poner el pie en el suelo intenta beber bastante agua durante la mañana, sobre todo si en Nochebuena has abusado del alcohol. Éste deshidrata y es […]
En este tipo de cocciones, los alimentos se calientan a través de su parte superficial que está contacto con una atmósfera caliente. De esta manera se mejora la palatabilidad de los alimentos y se hacen más digeribles y tiernos.
Yo creo que el tema que vamos a tratar hoy es uno de los que más me comentan mis pacientes al inicio de su tratamiento, y es el del consumo de agua durante las comidas. Muchos temen que el hecho de beber agua les vaya a engordar y otros piensan que es malísimo. Vamos a aclarar estos conceptos.
Una de las preguntas que más me plantean mis pacientes y mis alumnos en los cursos de nutrición que imparto, es la de cuántos huevos pueden comer a la semana, pero lo más curioso es que la respuesta nunca es aceptada como válida por los prejuicios adquiridos por tantos años de creencias erróneas sobre este alimento.