Introducción

Para estrenar el año, un menú de Reyes variado, rico y saludable. Desde Natural Castelló queremos invitarte a cuidarte desde los primeros días del año.

Recetas para el menú de Reyes

Ensalada de manzanas y nueces

Las manzanas están en plena temporada, lo más rico del mundo es comérselas a bocados, pero hoy la introducimos en la ensalada para disfrutarla igualmente.

Crepes de langostinos al whisky

Hoy vamos a preparar unos crepes de langostinos al whisky. Los vamos a hacer con unas ligeras variaciones que harán las delicias de tu mesa en fiestas.

Lubina con crema de calabaza y patatas

Aprovecha la temporada de la berenjena y prepara una rica tortilla. Vamos a sumar una más a nuestro recetario.

Mini roscón de reyes de hojaldre y turrón

Está claro que si no te gusta el coco, esta salsa no te va a llamar la atención, pero la combinación con el mango es un espectáculo. Atrévete.

Ensalada de manzana y nueces

Una ensalada es imprescindible para que nuestra comida sea más completa y saludable. Esta que incluimos en el menú de Reyes es sencilla y rápida, además contiene fruta, así que mejor imposible. Las nueces aportan un toque crujiente, a la par que aporta calcio y grasas saludables.

Crepes rellenos de langostinos al whisky

Prepara las crepes con antelación y resérvalos tapados con un paño, así se mantendrán húmedos.
Prepara los langostinos en salsa de whisky justo antes de servirlos. Si ves que las crepes se han quedado frías tienes dos opciones, calentarlas unos segundos en el microondas o en la sartén.
También puedes rellenarlos, disponerlos en una bandeja de horno y calentarlos justo antes de servir.

Lubina con crema de calabaza y patatas

Lo más fácil de esta receta es que puedes comprar los filetes sin espinas, tener la crema de calabaza ya lista de otro día y puedes incluir o no las patatas. Ten en cuenta que en el menú he metido crepes, que aportan hidratos de carbono, si no quieres servir con patatas la lubina no hay problema.
Si prefieres hacer otro pescado como dorada, salmón, lenguado, merluza… también queda estupendo con la base de crema de calabaza.
Un plato bastante ligero para dejar lugar al postre.

Mini roscón de reyes de hojaldre y turrón

Un postre ideal para Reyes, el roscón. Pero este año te lo presento diferente y relleno.
Prepara el día antes el hojaldre, hornea las piezas que vayas a necesitar según los comensales que tengas. Prepara la nata de turrón y resérvala en una manga pastelera.
Minutos antes de servir prepara los mini roscones de hojaldre y turrón, de esa manera evitaremos que se humedezca el hojaldre y se mantendrá crujiente.

Desde Natural Castelló te deseamos que los Reyes Magos te traigan todo lo que anhelas. Nosotros seguiremos trabajando para que disfrutes día a día de una alimentación saludable.

Geles

Mi nombre es MªÁngeles Cano Villalba, pero llámame Geles. Soy Dietista-nutricionista y cocinera aficionada. En Natural Castelló voy a ayudarte a cuidar tu alimentación y tu salud.