Helado de miel

Name: Receta helado de miel
Ingredients: 2 huevos camperos; 250g de miel; 400g de nata montada; 1/4 cucharadita de crémor tártaro Castelló

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Ingredientes

2 huevos camperos
250g de miel
400g de nata montada
1/4 cucharadita de crémor tártaro Castelló

Instrucciones

1.Lavar y secar los huevos. Cascarlos en un cuenco y montarlos al baño María hasta que doblen su volumen.
2.Sacar del baño y añadir la miel poco a poco y el crémor y seguir batiendo con las varillas.
3.Monta la nata bien fría e incorpora con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
4.Vierte en un recipiente metálico y lleva al congelador de 3 a 6 horas para que congele.

Aspectos a tener en cuenta

No es necesario removerlo cada hora, la miel impide que cristalice.

Este helado tan fácil y delicioso, lo puedes preparar con la miel que más te guste de azahar, de romero, de roble, mil flores.

Es evidente que este helado es muy rico en azúcares y grasa, pero como siempre os digo, una ración moderada es el secreto de disfrutarlo y cuidarse a la vez.

No es recomendable dar miel a menores de 3 años.

Geles

Mi nombre es MªÁngeles Cano Villalba, pero llámame Geles. Soy Dietista-nutricionista y cocinera aficionada. En Natural Castelló voy a ayudarte a cuidar tu alimentación y tu salud.