Nísperos rellenos de crema de Avellanas y Algarroba

Aspectos a tener en cuenta

Como ves es de lo más fácil preparar una merienda rica, saciante y sana.

Cuando hago esta receta suelo preparar la crema de avellanas y algarroba sin edulcorar, para que no esté muy dulce y así no notar demasiado el contraste de dulzor entre la crema y la fruta.

Contiene una buena cantidad de fibra, el níspero es rico en fibra soluble, como la pectina que ayuda a retener agua formando un gel y disminuyendo la velocidad de vaciamiento gástrico.
Los nísperos son ricos en potasio, magnesio, calcio y beta-carotenos.

No es apto para personas que padezcan insuficiencia renal y tengan que controlar la ingesta de potasio en su alimentación.

Para una merienda una ración de 4-5 nísperos está bastante bien. Es una buena forma de introducir la fruta a los niños, ya que es muy llamativo que estén rellenos de crema de avellanas y algarroba.

Ya sabéis que esta “nocilla” más sana que las comerciales (con poco…), es rica en calcio y otros minerales como el magnesio, fósforo, potasio, y biotina, folatos, vitamina E y grasas monoinsaturadas.

No sería apto para personas alérgicas a los frutos secos. No contiene gluten, lactosa ni azúcar.

Si quieres sorprender, también puedes preparar una bandeja de nísperos rellenos para cuando tengas invitados. Los rellenas y los reservas en la nevera hasta el momento de servir. Aunque es muy posible que se oscurezcan un poquito.

Geles

Mi nombre es MªÁngeles Cano Villalba, pero llámame Geles. Soy Dietista-nutricionista y cocinera aficionada. En Natural Castelló voy a ayudarte a cuidar tu alimentación y tu salud.