Ensalada de coliflor, granada, tomates secos y avellanas

Ensalada de coliflor, granada, tomates secos y avellanas

Yo he utilizado tomates Cherry secos, pero también te sirven los tomates secos de siempre que tienen un tamaño mayor. La granada que he utilizado es de tamaño mediano. Si las avellanas no son tu fruto seco preferido, puedes sustituir por unas almendras, pistachos, anacardos, cacahuetes o nueces. El fruto seco además de aportar grasas […]
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Ensalada de brotes con queso de cabra y nueces

Ensalada de brotes con queso de cabra y nueces

Como cualquier ensalada, ésta también puede variarse, incorporando otros ingredientes o eliminando aquellos que no te gusten. Yo te aconsejo que utilices productos de temporada. Añadir fruta como granada, manzana o piña también le aporta un contraste estupendo, además de incorporar más vitaminas, fibra y minerales. Prueba a hacer combinaciones diferentes. La vinagreta que lleva, […]
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Ensalada de arroz integral con salsa de yogur y tamari

Ensalada de arroz integral con salsa de yogur y tamari

Muy recomendable para personas con el colesterol elevado y personas con estreñimiento por la cantidad de fibra que contiene la ensalada y para hipertensos por la cantidad de potasio que aporta. Para la elaboración del tamari, sólo se utiliza soja, agua y sal y el proceso de fermentación da lugar a una salsa muy intensa. […]
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