Salmorejo verde

Salmorejo verde

Es un espectáculo la cantidad de vitaminas, minerales y fibra que tiene esta receta. El pepino es de los que menos cantidad de minerales y vitaminas aporta, tiene un bajo valor calórico porque contiene mucha cantidad de agua (95%). Sobresale el potasio, fósforo y cloro y en vitaminas folatos y vitamina C, pero pequeñas cantidades. […]
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Salmorejo

Salmorejo

No es muy ortodoxo utilizar pan integral para hacer salmorejo, ya que el pan que habitualmente se utiliza es uno de hogaza de Telera, pero yo solo dispongo de panes integrales y de verdad, en lo único que hay diferencia a simple vista es que el salmorejo queda menos naranja. A nivel nutricional contiene más […]
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