Esta vez he cocido los garbanzos en una olla solo con agua y un poco de sal. Puedes utilizar el tahini que tenemos casero, si no tienes no hay problema, puedes introducir unas semillas de sésamo tostado un poco trituradas, le aportará sabor y un poco de textura. Los garbanzos tienen un alto porcentaje de […]
Para hacer esta receta puedes utilizar garbanzos que te hayan sobrado de preparar un cocido como he hecho yo, o bien puedes comprarlos ya cocidos, sólo tendrías que enjuagarlos antes de triturar. Si no tienes tahini no es problema, puedes introducir unas semillas de sésamo tostado, aunque no logres triturarlas y queden enteras, da igual, […]
Hay tantas variaciones del gazpacho andaluz original que no sabía con cuál empezar, me he decidido por este gazpacho de sandía el cual es delicioso y nos aporta una cantidad fantástica de vitaminas y minerales. Además nos hidrata y nutre, algo muy importante para conseguir una alimentación muy saludable en verano. Y por supuesto incluimos […]
La remolacha que yo utilizo es fresca, pero si no tienes acceso a ellas, puedes optar por utilizar las remolachas cocidas que venden en todos los supermercados. A mí me gusta mucho más la remolacha cruda, pero en ocasiones que no he tenido es un buen sustituto la remolacha cocida. Puedes sustituir el pimiento rojo […]