Más sencilla no puede ser esta ensalada, pero es una verdadera explosión de sabor y de vitaminas. Es cierto que esta ensalada podría llevar muchos más ingredientes, quesos, anchoas, jamón…pero como la tendencia es a abusar de las proteínas de origen animal, he querido hacer una ensalada muy saludable a la par que rica. Además […]
Si no tienes los garbanzos hervidos, déjalos a remojo desde la noche anterior. Lávalos y cuécelos en abundante agua durante 20-25 minutos en olla rápida o 45-50 minutos en olla normal. Escurre y deja enfriar para utilizar en la receta. Puede ser que los garbanzos no sean de tu agrado, pues sustituye por alubias blancas […]
Añadir fruta en las ensaladas es todo un acierto, combina estupendamente y puedes variarlas para probar diferentes mezclas. La manzana Golden aporta fibra y una buena cantidad de potasio y pequeñas cantidades de fósforo, magnesio, calcio y yodo. También aporta pequeñas cantidades de vitamina C, folatos y vitamina A. Una ensalada muy rica en fibra […]
La endibia es una de esas verduras que no suele gustar mucho en general, ya que su sabor amargo tira para atrás a muchas personas. Yo creo que el truco está en combinarla con otros alimentos que le reduzcan el amargor. Hoy la hemos preparado con manzana y arándanos, les da un suave sabor dulce […]