Agente natural gasificante para la elaboración de merengues, bizcochos y galletas.
El Crémor Tártaro ayuda a aumentar el volumen y estabilidad de las claras de huevo batidas en merengues y suflés. Comprar cremor tártaro online es una buena decisión porque es imprescindible para hacer el Angel Food Cake, y los Chiffon Cakes. También se utiliza para las glasas, ya que les proporciona más flexibilidad. Asimismo, previene la cristalización de los jarabes de azúcar y caramelos.
Castelló Since 1907 Crémor Tártaro – Doypack de 750 gr
JZ –
Polvo perfecto sin regusto, hace lo que se espera de él.
Mahon –
Para agregar a mis panes de nube